ไข่มุกดำ ต้นตำรับ เม็ดไข่มุกสูตรพิเศษ CHAKAIMUK.COM

ไข่มุกดำ ต้นตำรับ เม็ดไข่มุกสูตรพิเศษ CHAKAIMUK.COM
 มาแล้วสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในชาไข่มุก !! ต้องท็อปปิ้งเลื่องชื่ออย่างไข่มุกดำ ต้นตำรับ สูตร CHAKAIMUK.COM อร่อยนุ่มหนึบ ต้มง่ายไม่ติดก้นหม้อ ผลิตใหม่ทุกล็อต ไม่เก็บสินค้าค้างสต๊อก เพื่อให้ได้คุณภาพดีที่สุด
ปริมาตรสุทธิ : 1,000 กรัม ขนาดปกติ อ้วนกลม อร่อย~

ขอเพิ่มเติมสาระรอบรู้กันสักนิดว่าเจ้าไข่มุกดำ ต้นตำรับของเราทำมาจากอะไร?
ไข่มุกดำหรือทาปิโอกา (tapioca) มีที่มาจากคำว่า “tipi’óka” ซึ่งเป็นภาษาพื้นเมือง Tupi-Guarani ในประเทศแถบอเมริกาใต้ มีความหมายว่า การตกตะกอน ในกระบวนการแปรรูปมันสำปะหลัง โดยการนำแป้งมันสำปะหลังมาทำให้ร้อน เคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำในหม้อ จากนั้นหั่นแป้งที่เคี่ยวเป็นชิ้นเล็กๆ ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ ออกมาเป็นไข่มุกมันสำปะหลัง นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนสีและรสสัมผัสของไข่มุก ได้โดยการเติมน้ำ น้ำตาล หรือสีผสมอาหารต่าง ๆ อีกด้วย แต่ละแบรนด์ไข่มุกดำ จะมีความเหนียวหนึบไม่เท่ากัน CHAKAIMUK.COM ต้องการให้ไข่มุกดำของเรา นุ่มหนึบละมุนในปาก จึงมีกรรมวิธีการผลิตที่ละเอียดอ่อน นวดอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้เจ้า ไข่มุกดำ ที่นุ่มหนึบมากขึ้น!

A.วัตถุดิบสำหรับต้มไข่มุก 
1. ไข่มุก 1 kg.
2. น้ำตาลทรายแดง 500 g.
3. น้ำสะอาด 5,000 ml.

B. วิธีต้ม ไข่มุกดำ 

1. ต้มน้ำสะอาด 5,000 ml. โดยใช้ไฟแรงต้มจนเดือด

2. เมื่อน้ำเดือดแล้ว เทไข่มุกที่ร่อนไว้ลงไปในหม้อ ใช้ตะเกียบคนให้ไข่มุกกระจายตัว เมื่อไข่มุกลอยเหนือน้ำ ให้จับเวลา 30-40 นาที

3. เมื่อเวลาผ่านไป 15 นาที ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้ละลายจนกว่าไข่มุกจะลอยเหนือน้ำ

4. เมื่อครบ 30-40 นาที แล้วดับไฟพร้อมปิดฝาหม้อ

5. พักไว้โดยจับเวลา 30 นาที เพื่ออบไข่มุก

6. เมื่อครบเวลา 30 นาทีแล้ว นำไข่มุกไปล้างน้ำให้สะอาดพักไว้

ขั้นตอนการเตรียมน้ำเชื่อม ไข่มุกดำ และ ล้างไข่มุก 

เตรียม : น้ำแข็ง 1,000 ml. , น้ำต้มไข่มุก 1,500 ml., น้ำสะอาด 5,000 ml.

1. วิธีเตรียมน้ำเชื่อมไข่มุก ให้ตวงน้ำต้มไข่มุก และน้ำแข็งใส่ลงในหม้อเปล่า จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้

2. ล้างไข่มุกด้วยน้ำสะอาด 5,000 ml. เทลงหม้อที่มีไข่มุกพักไว้ คนล้างไข่มุกให้สะอาด และรินน้ำทิ้ง

3. นำไข่มุกที่ล้างเสร็จแล้ว เทใส่หม้อน้ำเชื่อมไข่มุกที่เตรียมไว้ จนกนั้นคนให้เข้ากัน พร้อมขาย

C. วิธีใช้ ไข่มุกดำ

- ปริมาณ 1 ที่ตัก ไข่มุกดำต่อ 1 แก้ว จะได้ประมาณ 30 แก้ว

- ปริมาณแก้วปรับเพิ่มลดตามความชื่นชอบของลูกค้าได้เลยค่ะ

D. วิธีเก็บรักษา 

- เมื่อเปิดใช้แล้วควรใช้ให้หมดภายใน 7 วัน 

- ควรเก็บไว้ในที่เย็นและปิดให้สนิทเพื่อความสดใหม่ 

- ขณะยังไม่เปิดถุง เก็บไว้ได้นาน 1 ปี  

ไข่มุกดำไข่มุกสไตล์ไต้หวันแท้ ขนาดปกติ นุ่มหนึบ เคี้ยวสนุก เพลินๆ  

CHAKAIMUK.COM(ชาไข่มุก ดอทคอม) เราดำเนินธุรกิจค้าส่งวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มชานมไข่มุก และกาแฟหลากหลายชนิด รวมถึงสอนสูตรการทำชาไข่มุก และขายแฟรนไชส์ชานมไข่มุก มาเป็นระยะเวลามากกว่า 12 ปี