ความเป็นมาของ ใบชา ชาอู่หลง oolongtea ประโยชน์ของชาอู่หลง การชงชาอู่หลง ที่ คนรักชา ต้องรู้

ความเป็นมาของ ใบชา ชาอู่หลง oolongtea ประโยชน์ของชาอู่หลง การชงชาอู่หลง ที่ คนรักชา ต้องรู้ 

ความเป็นมาของ ชาอู่หลง

  จะกินทั้งที นอกจากอร่อยแล้วยังต้องดีต่อสุขภาพให้มาก ๆ โดยเฉพาะสำหรับคนยุคนี้ที่ไม่ค่อยมีเวลาออกกำลังกายหรือถึงมีก็ค่อนข้างหาเวลาได้น้อย ดังนั้น เรื่องง่าย ๆ และเราสามารถทำได้ค่อนข้างดีเลยทีเดียวนั่นก็คือการเลือกกินเครื่องดื่มที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเพื่อน ๆ จ้า ซึ่งก็หาซื้อได้ไม่ยากอีกทั้งยังสามารถทำกินเองที่บ้านได้อีกด้วย

ชาอู่หลง เป็นชาดั้งเดิมของประเทศจีน ลักษณะเป็นชาที่ผ่านการหมักเพียงบางส่วนเท่านั้น ดังนั้น ทั้งสี กลิ่น และรสชาติจะอยู่ระหว่าง ชาเขียวกับชาดำ โดยมีขั้นตอนนำใบชามาผึ่งให้แห้งด้วยแสงอาทิตย์เพื่อให้เกิดการคายน้ำ ขั้นตอนถัดมาถึงนำมาผึ่งในที่ร่มโดยมีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นซึ่งเราเรียกขั้นตอนนี้ว่าการหมักบางส่วนเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเพื่อให้เอ็นไซม์โพลีฟีนอลเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชั่นแล้วถึงจะเกิดการรวมตัวกันของสารใหม่ที่เรียกกันว่าสารราเทชินอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้ชาอู่หลงไม่ว่าจะเป็น กลิ่น สี รวมถึงรสชาติของชาให้มีความแตกต่างจากชาเขียวและชาดำ เมื่อเสร็จสิ้นขบวนการหมักแล้วถึงนำไปคั่วตามด้วยการนำใบชามานวดเพื่อขึ้นรูปให้มีลักษณะกลมดังที่เราเห็นก่อนนำมาชงค่ะ

ต้นกำเนิด ชาอู่หลง อยู่ที่จังหวัดฝูเจี้ยนของประเทศจีน โดยในภาษาจีนใช้คำว่า “วูหลงฉา” แปลว่า “มังกรดำ” ในส่วนของความเป็นมาเริ่มมาจากสมัยราชวงศ์ชิงมีขุนศึกปลดประจำการนายหนึ่งชื่อว่า “อาหลง” ชายคนดังกล่าวมีลักษณะผิวดำตัวใหญ่จนชาวบ้านเรียกกระทาชายนายนี้ว่า “อู่หลง” ซึ่งแปลว่า “มังกรดำ” เหตุเกิดมาจากขณะกำลังเก็บ ใบชา แล้วบังเอิญเจอกวางผาตัวหนึ่งเข้า ความที่อยากได้กวางผาตัวนี้มาเป็นอาหาร นายอู่หลงถึงหันมาไล่ล่ากวางผาตัวนั้นแทนจนลืมสังเกตุไปว่าใบชา ได้ปลิวออกไปเกือบจะหมดแล้วระหว่างทำการไล่ล่ากระทั่งวันรุ่งขึ้นถึงเพิ่งนึกขึ้นมาได้ นายอู่หลงกลับไปเก็บ ใบชา ที่ตัวเองทำหล่นก็พบว่าได้แปลงสภาพเป็นสีเข้มคล้ำแล้วพอนำมาดมกลับพบว่ามีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาด นายอู่หลงรู้สึกทึ่งและนับตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมา ก็ได้พัฒนาชาประเภทนี้จนเป็นที่รู้จักกันมาถึงปัจจุบันค่า 

ประโยชน์จากการดื่ม ชาอู่หลง

ประโยชน์ของชาอู่หลง ต่อ การควบคุมน้ำหนัก ใครที่ต้องการลดน้ำหนักต้องนี่เลย ชาอู่หลง ว่ากันว่ามีฤทธิ์ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีมากมายเลยค่ะ เหตุผลนั่นเป็นเพราะมีสารโพลีฟีนอลช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกาย จะดื่มวันละแก้วหรือ 2 แก้วก็ยังได้สำหรับคนที่ต้องการจะลดความอ้วน ให้ลองใช้วิธีการนี้ได้เลยค่า โดยใช้หลักการที่ว่าสารดังกล่าวจะไปเร่งกระบวนการ Lipolysis ที่จะมีส่วนช่วยเผาผลาญไขมันให้ทำงานได้มากยิ่งขึ้นไปอีกค่ะ เห็นแล้วใช่มั๊ยคะ ว่า ชาอู่หลง ดีแค่ไหน?

ประโยชน์ของชาอู่หลง ต่อหัวใจและหลอดเลือด เป็นที่ทราบกันดีว่า การดื่ม ชาอู่หลง เป็นประจำสม่ำเสมอจะไปช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลด้วยเหตุนี้จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจไปด้วยในตัวและในงานวิจัยยังตรวจพบอีกด้วยว่าผู้ที่ดื่ม ชาอู่หลง 1-6 แก้วในหนึ่งสัปดาห์จะมีความเสี่ยงต่ำต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดจ้า ดีงามพระราม 8 ขนาดนี้ควรหามาดื่มกันได้แล้วนะคะ ฟินสุด ๆ ค่า

ประโยชน์ของชาอู่หลง กับการต่อต้านอนุมูลอิสระ ชาอู่หลง สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระอีกทั้งช่วยชะลอริ้วรอย สาว ๆ ขา ต้องไม่พลาดเลยนะคะถ้ายังอยากดูอ่อนเยาว์ต้องดื่มชาชนิดนี้กันค่า ว่ากันว่าไขมันผิวหนังหรือ Skin Lipids ค่อนข้างมีความจำเป็นสำหรับการที่จะมีผิวพรรณที่ดูสดใสและคงไว้ซึ่งความมีชีวิตชีวา เพื่อน ๆ คงทราบกันดีใช่ไหมคะ? อนุมูลอิสระจะเป็นตัวเร่งกระบวนการทำให้เกิดริ้วรอยโดยใช้วิธีการแปลงไขมันผิวให้เป็นไขมันเปอร์ออกไซด์ซึ่งส่งผลทำให้เกิดจุดด่างดำตลอดจนสีเข้มของผิวหนังได้ ดังนั้น สารโพลีฟีนอลที่พบในชาชนิดนี้จะมีฤทธิ์ช่วยขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายให้กับเราค่า

ประโยชน์ของชาอู่หลง กับการป้องกันฟันผุ เอ๊ะยังไง? คำตอบมีดังนี้ค่า เจ้าสารโพลีฟีนอลนอกจากช่วยต้านอนุมูลอิสระแล้วยังช่วยเสริมสุขภาพภายในช่องปากและฟันโดยใช้วิธีการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของฟันผุและโรคมะเร็งในช่องปาก ดังนั้น การที่เพื่อน ๆ หันมาบริโภค ชาอู่หลง เป็นประจำช่วยลดการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในช่องปากจ้า

ประโยชน์ของชาอู่หลง ต่อความแข็งแรงของกระดูก ทำไมหน่ะหรอคะ เป็นผลมาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในตัว ชาอู่หลง นอกจากช่วยป้องกันฟันผุแล้ว การดื่มบ่อย ๆ ก็เป็นอีก 1 วิธีในการป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน

ประโยชน์ของชาอู่หลง ต่อความเครียด การดื่ม ชาอู่หลง จะช่วยขจัดความเครียด สารโพลีฟีนอลในตัวชา ถ้าจะเปรียบเทียบกับอะไรสักอย่างนึง ก็คงจะเหมือนมือปราบในการช่วยสลายความเครียดที่มีได้ค่า การดื่มระหว่างวันนอกจากช่วยปรับสมดุล ยังช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ลดความเครียดให้หายไปได้อีกด้วยจ้า

ประโยชน์ของชาอู่หลง ต่อผิวพรรณ การดื่ม ชาอู่หลง มีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณของเพื่อน ๆ ดูมีน้ำมีนวลทั้งนี้เป็นเพราะมีฤทธิ์ช่วยในการลดริ้วรอย เพิ่มความยืดหยุ่นของระบบเซลส์ในผิวหนังอีกทั้งสารโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในชามีฤทธิ์ช่วยปกป้องการทำลายผิวหนังที่เกิดจากแสงแดดและฝุ่นละอองค่า

วิธีการชง เทคนิคการชง ชาอู่หลง

มาถึงหัวข้อสำคัญ วิธีชงชา เคล็ดลับ เทคนิคการชงชาอู่หลง อย่างไรให้อร่อย

• น้ำที่ใช้ต้องเป็นน้ำสะอาด ใช้น้ำกรองได้เลยค่ะ
• อุณหภูมิของน้ำ สำหรับ ชาอู่หลง ต้องใช้น้ำเดือดในการชง เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดี
• สัดส่วนของน้ำต่อ ใบชา น้ำต้องอย่าเยอะมากเกินไป เช็ครายละเอียดสัดส่วนที่ฉลากก่อนชงด้วยนะคะ

  การเตรียมชา ให้นำ ใบชา มาแช่ในน้ำร้อนทั้งนี้เป็นไปเพื่อให้สีและกลิ่นของใบชาค่อย ๆ ซึมผ่านออกมา ถามว่า เหตุใดถึงต้องแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ? คำตอบที่จะได้รับนั่นก็คือ เราจะได้กลิ่นชาที่หอมรวมถึงสีในปริมาณที่เหมาะสม เมื่อต้องการนำมาทำเป็นเมนูเครื่องดื่มเย็น ให้กรองกากชาทิ้งแล้วปรุงตามสูตรต่าง ๆ  ซึ่งถ้าหากชอบดื่มแบบร้อน สามารถเทใส่แก้วแล้วดื่มได้เลยค่ะ

  จะเห็นได้ว่า ชาอู่หลง นอกจากสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มร้อน เพื่อช่วยในเรื่องของการดูแลสุขภาพ การนำชาชนิดนี้มาทำเครื่องดื่มชาไข่มุกก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องง่ายที่ใครก็สามารถทำได้ค่ะ หลาย ๆ ร้าน ก็นำ ชาอู่หลง มาเป็น วัตถุดิบหลักในเมนูเครื่องดื่ม เพราะอร่อย ดื่มแล้วสดชื่น เป็นที่นิยม สำหรับคนที่กำลังหลงไหลในชา แนะนำให้ลอง ชาอู่หลง เป็นอีกหนึ่งเมนูนะคะ